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La caldaia
La caldaia della E/61 è di grande capacità, è attraversata da tanti collettori quanti sono i gruppi.
Ogni collettore alimenta il proprio gruppo grazie al sistema a termosifone, con l'acqua a temperatura perfettamente costante.
La caldaia lavora ad una pressione media di 0,8 atm., e quindi il consumo dell'energia elettrica è basso.



La pompa
La pressione necessaria all'erogazione è ottenuta dalla pompa Faema-Procon di piccolissime dimensioni, ed il suo assorbimento di energia in esercizio è pari all'assorbimento di una lampadina da 100 candele.
La pompa Faema-Procon garantisce l'alimentazione della E/61 a volume e pressione costanti, e si inserisce automaticamente solo quando uno dei gruppi erogatori viene messo in funzione.
La pompa può aspirare direttamente dalla rete dell'acqua potabile o da un qualsiasi recipiente.



Il depuratore
Come è noto, il calcare contenuto nell'acqua è il peggior nemico sia della macchina, sia del caffè. Per questo la E/61 è provvista di depuratore che assicura l'eliminazione completa del calcare, evitandone così i depositi nella caldaia, causa di spreco di energia, di usura e di guasti.
Il depuratore non toglie tutti Isali sciolti nell'acqua, ma soltanto il calcare, consentendo così alla miscela di rivelare nell'infuso tutte le sue qualità aromatiche e energetiche.
La rigenerazione del depuratore è di facilissima esecuzione e si esegue in pochi minuti con normale sale da cucina.
Le macchine E/61 da uno e due gruppi sono dotate del Depuratore " 1/S ", le macchine da tre o più gruppi sono dotate del Depuratore " 2/S ,'.



Il gruppo di erogazione
La E61, sottoposta a lavoro veloce e prolungato, non brucia il caffè nè accenna a surriscaldare e, anche se il gruppo rimane fermo per un lungo periodo, I'erogazione avviene a temperatura ideale. la sua regolazione è ottenuta col normale pressostato e con il regolatore gas.
Non essendovi prelievo d'acqua, le resistenze si trovano in migliori condizioni di funzionamento ed escludono il pericolo che il livello possa scendere al di sotto del limite di sicurezza. la tenuta delle guarnizioni dei gruppi risulta migliorata, non rimanendo sottoposte a pressione elevata e continua. l 'usura delle cammes di apertura delle valvole dei gruppi è eliminata.