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La Faema, che è la più importante industria al mondo di macchine per caffè e attrezzature per bar, da anni aveva impegnato i propri Uffici Tecnici per la progettazione e la realizzazione di una macchina per caffè che unisse la automazione completa, la estrema facilità di manovra e la perfezione di infuso.
Questa macchina è la « E/61 » che ha superato tutti gli inconvenienti ancora presentati dagli altri tipi di macchina, adottando il sistema della iniezione diretta.
La « E/61 »  :
E' una macchina senza pistoni (eliminati quindi i relatjvi guasti ed usure).
E' una macchina corredata di sistemi auto regolanti brevettati, tali da garantire caffè perfetti e tutti uguali.
E' una macchina a presa diretta d'acqua dall'acquedotto o dal serbatoio (quindi non necessita più la pressione della rete idrica).
E' una macchina che utilizza acqua depurata dal calcare, eliminando così ogni deposito, e valorizzando tutte le prerogative aromatiche ed energetiche della miscela.
Il gruppo di erogazione brevettato evita ogni inconveniente di bruciatura del caffè o di surriscaldamento; inoltre l'erogazione avviene a temperatura ideale anche se il gruppo rimane fermo per un lungo periodo.
La massima semplificazione di ogni elemento meccanico assicura un sempre perfetto funzionamento senza esigere particolari manutenzioni; il semplice automatismo della « E/61 » consente un notevole risparmio di tempo da parte del personale.
Inoltre, per sottolineare la superiorità della « E/61 » nei confronti di qualsiasi altro tipo di macchina per caffè, la Faema garantisce la « E/61 » per 18 mesi.