DALLA CILIEGIA ALLA ...

DALLA CILIEGIA ALLA TRADIZIONALE TAZZINA ITALIANA DEL CAFFE’:
CHICCO E CEREZA

Scheda Editoriale
disponibile dal 1° dicembre 2018
di Maria Cristina Latini

Formato: cm 19 x 19 - Pagine: 40
Illustrazioni a colori
Prezzo: Euro 18,00  
Realizzazione e stampa a cura dall’Autrice
Illustrazioni: Manola Piselli e Maria Cristina Latini
Sito web: http://www.chiccoecereza.it



Chicco e Cereza illustrano un «percorso» che parte dalla ciliegia e arriva alla preparazione della tradizionale tazzina italiana del caffè, descrivendo in modo semplice e divertente i passaggi più importanti della lavorazione del chicco (specie arabica) per via umida.
Il caffè così ottenuto viene detto «lavato» e una volta giunto in Italia viene torrefatto, estratto e consumato secondo le consuetudini del Belpaese.

Il testo è accompagnato da graziose illustrazioni a colori e si rivolge a bambini e ragazzi, ma anche ai genitori non esperti del settore del caffè, curiosi di saperne di più su questo prodotto.


La pubblicazione rappresenta una piacevole lettura anche per gli addetti ai lavori, visto che ripercorre in modo inedito le tappe più importanti del “tragitto” che conduce il frutto del caffè alla trasformazione nella tanto apprezzata tazzina preparata secondo la nostra tradizione.

La prefazione è curata da Enrico Maltoni e Mauro Carli.
“MUMAC è questo per me: il coronamento del sogno di un ragazzo di 18 anni iniziato in un mercatino e che ancora oggi continua”.
Enrico Maltoni, il collezionista
Macchine da Caffè Lavazza
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