Stantuffo o Filtropressa

Epoca: 1900 - 1930
Sistema: Stantuffo o Filtropressa
Il sistema di preparazione con filtropressa vide la luce in Francia nel 1852. Dopo qualche minuto che la polvere di caffè è rimasta in infusione nell’acqua bollente si spinge lo stantuffo con il filtro verso il basso della caffettiera per comprimere il caffè sul fondo e separare così i fondi dalla bevanda.
A destra: la francese “Caféolette” di Louis Forest in ottone argentato e legno, divenuta molto diffusa e popolare, nei primi anni del 1900, per la preparazione del caffellatte.
A sinistra: recente modello della francese “Melior”, marchio fondato nel 1930, in vetro pyrex e filtro in acciaio inox per la preparazione fino ad otto tazze di caffè.